Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Hari Minantyo"
cover
Dasar-dasar pengolahan makanan = food product fundamental
Komentar Bagikan
Hari Minantyo

Buku Dasar-dasar pengolahan makanan = food product fundamental ini membahas mengenai panduan dasar pengolahan makanan yang di dalamnya membahas tentang masalah dapur secara umum dan sistem kerja petugas dapur, peralatan yang digunakan di dapur; pengenalan bahan makanan dan bumbu; cara memilih; cara menangani; cara memotong bahan makanan; cara memasak bahan makanan yang benar. Selain itu juga me…

Edisi
Ed. 1, Cet. 1
ISBN/ISSN
978-979-756-762-0
Deskripsi Fisik
xi, 198 hlm. : ilus. ; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.5 HAR d