Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Fitriyono Ayustaningwar...
cover
Ilmu pengetahuan bahan pangan
Komentar Bagikan
SugiyonoTie MuchtadiFitriyono Ayustaningwarno

Buku Ilmu pengetahuan bahan pangan ini membahas mengenai bahan-bahan pangan seperti daging, unggas, telur, ikan dan hasil perikanan laut, sayuran dan buah-buahan, serealia dan kacang-kacangan, umbi-umbian, bahan penyegar, minyak dan lemak, rempah-rempah, serta nira. Buku ini disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1, S2, S3 ataupun masyar…

Edisi
Cet. 6
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik
viii, 322 hlm. : ilus. ; 24 cm. + glosarium hal. 323.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 TIE i